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Da die Angaben auf den Verpackungen von Nahrungsmitteln strengsten Kontrollen unterliegen, haben deren Hersteller nahezu die gleiche Verantwortung wie Unternehmen aus der Pharmaindustrie.
Der Nahrungsmittelhersteller hat aber darüberhinaus eine weit größere Vielfalt an Produkten und häufige Änderungen an Produktinformationen sicher zu bearbeiten.
Die Zulieferkette ist länger und hat kürzere Durchlaufzeiten. Falsche oder fehlende Angaben hinsichtlich der Zutaten, Lagerungs- und Zubereitungsvorschriften können zum Verkaufsstopp oder gar zu Rückrufen des betreffenden Produkts führen. Beides ist für den Hersteller sehr kostenintensiv und rufschädigend. |
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